Pulpo en chile morita TM6
TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.7 (40 评分 )

食材

Salsa de chile morita

  • 5 g de chile morita, sin tallo y sin semillas
  • 5 g de chile guajillo, sin tallo y sin semillas
  • 5 g de chile ancho, sin tallo y sin semillas
  • 110 g de jitomate guaje, sin semillas, en cuartos
  • 130 g de cebolla, en trozos
  • 20 g de dientes de ajo, pelados
  • 60 g de aceite vegetal
  • 1 cda de sal fina, o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

  • 1300 g de agua
  • 2 cdas de sal fina
  • 1 pulpo entero crudo, lavado (aprox. 1500 g)
  • 5 ramitas de tomillo fresco, lavadas y desinfectadas
  • 5 hojas de hojas de laurel frescas, lavadas y desinfectadas
  • 5 ramitas de orégano fresco, lavadas y desinfectadas
  • 5 ramitas de mejorana fresca, lavadas y desinfectadas
  • 300 g de papas, en cubos (aprox. 3 cm)
  • 1 cdita de sal fina, al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida, al gusto
  • agua fría, la necesaria para el baño frío
  • hielos, los necesarios para el baño frío
  • 400 g de frijoles refritos
  • 100 g de verdolagas, lavadas y desinfectadas

营养价值
每 1 porciones
热量
2725 kJ / 649 kcal
蛋白质
59 g
碳水化合物
28 g
脂肪
34 g
饱和脂肪
3 g
纤维
3 g
2549 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r488032&languages=es&countries=mx&categories=VrkNavCategory-RPF-005 显示所有