Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Name: Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
Prep time: 20 min
Cook time: 34 h
Total time: 34 h
Yield: 15 raciones
Ingredients: 500 g de carne de conejo en trozos sin hueso; 100 g de higaditos de pollo; 100 g de brandy; 100 g de oporto; 200 g de carne picada de cerdo; 200 g de tocino fresco; 4 huevos; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de tomillo seco; 1 pellizco de romero seco; 4 dientes de ajo negro; 250 g de beicon ahumado en lonchas; 20 - 24 ciruelas pasas sin hueso; 1200 g de agua

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 34小时

份量 15 raciones

食材

500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
100 g de higaditos de pollo
100 g de brandy
100 g de oporto
200 g de carne picada de cerdo
200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
4 huevos
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco
4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
1200 g de agua

营养价值: 每 1 ración
热量: 1192 kJ / 285 kcal
蛋白质: 17.8 g
碳水化合物: 4.2 g
脂肪: 21.5 g
饱和脂肪: 8.4 g
纤维: 1.6 g
钠: 584 mg

所在专辑

Revista Thermomix nº 158 70 道食谱, 西班牙

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Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

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