Pan de brioche sin gluten

Pan de brioche sin gluten

4.4 39 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 50 分钟

12 rebanadas

食材

Prefermento

180 g de leche
10 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

3 huevos
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
60 g de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de psyllium
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)

Horneado

1 huevo batido (para pincelar)

难易度

中级

营养价值每 1 rebanada

蛋白质 3.81 g

热量 1050 kJ / 251 kcal

脂肪 10.14 g

纤维 3.76 g

碳水化合物 32.49 g

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