Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

Name: Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 ramitas de romero fresco; 1 pierna de cordero con hueso; sal; pimienta negra molida; 2 dientes de ajo; aceite de oliva virgen extra; 20 g de hojas de menta fresca; 130 g de vinagre de sidra; 50 g de azúcar; 500 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 800 g de patatas de guarnición; 600 g de calabaza; 300 g de tirabeques

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难易度中等

准备时间 45 分钟

总时间 2小时

份量 6 raciones

食材

3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 pierna de cordero con hueso (1500-2000 g)
sal para espolvorear
pimienta negra molida para espolvorear
2 dientes de ajo en láminas
aceite de oliva virgen extra para pincelar y regar
20 g de hojas de menta fresca
130 g de vinagre de sidra
50 g de azúcar
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
800 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad si son muy grandes)
600 g de calabaza (en trozos de 2 cm)
300 g de tirabeques
或 200 g de guisantes congelados

营养价值: 每 1 ración
热量: 2614 kJ / 624 kcal
蛋白质: 37 g
碳水化合物: 40 g
脂肪: 34 g
纤维: 6 g

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En su punto 10 道食谱, 西班牙

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Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

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