Torta cioccolato, caramello e noci

• 100 g di gherigli di noci

Impasto

• 200 g di burro a pezzi
• 350 g di farina tipo 00
• 100 g di zucchero
• 2 tuorli di media grandezza
• 2 cucchiai di panna (30-40% di grassi) fresca

Copertura al cioccolato e noci

• 200 g di cioccolato fondente a pezzi
• 50 g di burro a pezzi
• 130 g di panna (30-40% di grassi)
• 200 g di latte condensato zuccherato
• 50 g di gherigli di noci
• 50 g di mandorle con la buccia