Risotto all'Amarone

Name: Risotto all'Amarone
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di formaggio; 50 g di cipolla rossa; 30 g di olio extravergine di oliva; 320 g di riso; 80 g di vino rosso; 320 g di vino rosso; 300 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; 40 g di burro

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 porzioni

食材

100 g di formaggio Monte Veronese stagionato a pezzi (2-3 cm)
或 100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Vialone Nano veronese
80 g di vino rosso passito secco Valpolicella DOCG, tipo Amarone
320 g di vino rosso passito secco Valpolicella DOCG
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
40 g di burro a pezzi

营养价值: 每 1 porzione
热量: 4723.5 kJ / 1128.2 kcal
蛋白质: 11.8 g
碳水化合物: 120.9 g
脂肪: 49.6 g
饱和脂肪: 32 g
纤维: 2.3 g
钠: 11.2 mg