Flan de bacalao con piquillos al ajillo

Name: Flan de bacalao con piquillos al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 3 huevos; 1 pellizco de sal; 30 - 40 g de nata líquida; 25 g de mantequilla; 30 g de harina; 1 pimienta de Cayena seca entera; 1 ramita de perejil fresco; ½ diente de ajo; 500 g de leche; mantequilla; 500 g de agua; 3 dientes de ajo; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 400 g de pimientos del piquillo