Rindsgulasch klassisch

Name: Rindsgulasch klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rindsgulaschfleisch; 1 EL Estragonsenf; 350 g Zwiebeln; 30 g Butterschmalz; 20 g Tomatenmark; 1 - 2 Knoblauchzehen; 3 - 3 ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 1 - 1 ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ - ½ TL Cayennepfeffer; 1 TL Majoran, getrocknet; 200 g Rinderfond; 50 g Rotwein