Velouté anisé à la courge et au fenouil

Name: Velouté anisé à la courge et au fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 10 g de beurre; 500 g d'eau; 120 g de lait; 25 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 c. à café de graines de fenouil; 300 g de fenouil; 675 g de potimarron; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 35 g de perles du Japon

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en deux
10 g de beurre
500 g d'eau
120 g de lait
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de graines de fenouil
300 g de fenouil, coupé en morceaux
675 g de potimarron, coupé en morceaux
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu
35 g de perles du Japon (tapioca)

营养价值: 每 1 portion
热量: 556.5 kJ / 133 kcal
蛋白质: 3.3 g
碳水化合物: 15.8 g
脂肪: 5.5 g
饱和脂肪: 3.5 g
纤维: 4 g
钠: 502 mg

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