Salat Nicoise

Name: Salat Nicoise
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 250 - 300 g Erdäpfel, festkochend; 250 g Fisolen, TK; 4 Eier (Größe M); 250 g Gurke; 1 ¼ TL Salz; 250 g Rispentomaten; 150 g Paprikaschoten; 100 g Olivenöl; 35 g Apfelessig; 1 - 2 TL Zucker; 70 g Sardellenfilets, in Öl eingelegt; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 100 g Eisbergsalat; 320 g Thunfisch, aus der Dose, in Lake; 60 - 80 g schwarze Oliven; 1 Baguette