Risotto con zucca Kabocha e salvia

Name: Risotto con zucca Kabocha e salvia
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano reggiano; 1 pezzo di scorza di limone; 400 g di polpa di zucca; 100 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di foglie di salvia secca; 1 cucchiaino di sale; 320 g di riso Arborio; 50 g di vino bianco secco; 700 g di acqua; 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale; 60 g di panna acida (crème fraîche); foglie di salvia fresca

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 35 分钟

份量 6 porzioni

食材

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 pezzo di scorza di limone (senza la parte bianca)
400 g di polpa di zucca Kabocha a pezzi (2 cm)
100 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio, senz'anima
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di foglie di salvia secca
1 cucchiaino di sale
320 g di riso Arborio
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
或 1 dado per brodo vegetale
60 g di panna acida (crème fraîche)
foglie di salvia fresca, lavate q.b.

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1387 kJ / 332 kcal
蛋白质: 7 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 11 g
纤维: 2 g

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