设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Roscón bombón
准备工作 30 分钟
总数 4小时
12 raciones
食材
Roscón de chocolate
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150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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100 g de azúcar (y 1 cucharadita más para la masa madre)
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6 - 8 tiras de piel de limón
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8 - 10 tiras de piel de naranja
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160 g de leche
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25 g de levadura prensada fresca
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480 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
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50 g de mantequilla en trozos
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3 huevos (2 para la masa y 1 batido para pincelar)
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50 g de agua de azahar
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50 g de cacao puro en polvo
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1 pellizco de sal
Cobertura
-
360 g de chocolate blanco en trozos
-
perlas de chocolate para decorar
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
138.9 mg
蛋白质
11.2 g
热量
2025 kJ /
484 kcal
脂肪
20.4 g
纤维
1.9 g
饱和脂肪
11.5 g
碳水化合物
63.3 g
