Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 评分

准备工作 20 分钟

总数 30 分钟

6 raciones

食材

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (可选的)

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 12.85 g

热量 1360 kJ / 325 kcal

脂肪 25.82 g

纤维 0.7 g

碳水化合物 9.81 g

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