设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Panna cotta con salsa al caramello
准备工作 10 分钟
总数 6小时 20 分钟
12 porzioni
食材
Panna cotta
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750 g di panna (min. 30% di grassi)
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100 g di latte
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100 g zucchero
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1 stecca di vaniglia i semini
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15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda
Salsa al caramello
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250 g di zucchero grezzo250 g zucchero
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200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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1 cucchiaio di aceto
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
2.5 g
热量
299.2 kJ /
71.5 kcal
脂肪
92.9 g
碳水化合物
9.6 g
