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Panna cotta con salsa al caramello
TM6

Panna cotta con salsa al caramello
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食材

Panna cotta

  • 750 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 100 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda

Salsa al caramello

  • 250 g di zucchero
    或 250 g di zucchero grezzo
  • 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g di acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di aceto
营养价值
每 1 porzione
热量
299.2 kJ / 71.5 kcal
蛋白质
2.5 g
碳水化合物
9.6 g
脂肪
92.9 g

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