Pieczarki portobello faszerowane komosą ryżową i mielonym indykiem

Name: Pieczarki portobello faszerowane komosą ryżową i mielonym indykiem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g sera parmezan; 1000 g wody; 100 g komosy ryżowej (quinoa); 4 pieczarki portobello, świeże; 1 łyżeczka soli; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 200 g mięsa z indyka, mielonego; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżka sosu sojowego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej