Pasticcio di carne inglese

Name: Pasticcio di carne inglese
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di olio di oliva; 600 g di carne di manzo; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 150 g di cipolla; 150 di porri; 15 g di amido di mais (maizena); 330 g di birra; 1 rametto di foglie di timo, fresche; 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; ½ cucchiaino di dado di carne per brodo; 150 g di farina; 65 g di burro; 1 uovo; ½ cucchiaino di sale; 1 tuorli d'uovo