Risotto à la courgette, fenouil et fromage

Name: Risotto à la courgette, fenouil et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de fenouil; 250 g de courgettes; 100 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de riz spécial risotto; 50 g de vin blanc; 650 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; du sel; du poivre moulu; 100 g de fromage frais; 20 tiges de ciboulette fraîche