Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Name: Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 90 g d'échalotes; 20 g de beurre; 400 g de poireaux; 250 g de vin blanc sec; 20 g d'eau; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 12 noix de saint-jacques; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 10 g de fécule de maïs

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难易度中等

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

90 g d'échalotes
20 g de beurre
400 g de poireaux, émincés en fines rondelles (2-3 mm)
250 g de vin blanc sec
20 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu
12 noix de saint-jacques
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g de fécule de maïs

营养价值: 每 1 portion
热量: 957.2 kJ / 229 kcal
蛋白质: 18 g
碳水化合物: 10 g
脂肪: 13 g
纤维: 2.8 g

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Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

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