Risotto allo zafferano di Mund

Name: Risotto allo zafferano di Mund
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 30 g di burro; 320 g di riso per risotto; 400 g di pomodori; 1 cucchiaino di pistilli di zafferano; 1 cucchiaio di timo secco; 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto); 700 g di acqua; 50 g di pancetta a cubetti; 50 g di prosciutto; 300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; ¼ di cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 100 g di vino bianco, secco

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolle, halbiert
2 spicchi di aglio
30 g di burro
320 g di riso per risotto (z. B. Arborio oder Carnaroli)
400 g di pomodori, entkernt, in Würfeln (2 cm)
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
1 cucchiaio di timo secco
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
700 g di acqua
50 g di pancetta a cubetti
50 g di prosciutto, in Tranchen, in Streifen
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 g di vino bianco, secco

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2440 kJ / 583 kcal
蛋白质: 28 g
碳水化合物: 67 g
脂肪: 20 g

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