设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Gelato al caramello salato
准备工作 45 分钟
总数 14小时
8 porzioni
食材
Salsa al caramello salato
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250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
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1 cucchiaino di sale
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50 g di aceto
Gelato
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½ stecca di vaniglia i semini
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600 g di latte intero
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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30 g di zucchero
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6 tuorli
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
358.4 mg
蛋白质
5.2 g
热量
1756.3 kJ /
419.8 kcal
脂肪
27.1 g
纤维
0 g
饱和脂肪
15.4 g
碳水化合物
40.3 g
