Bicchierini di red velvet (per 2 persone)

Biscotto

• 70 g di farina tipo 00
• 50 g di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 5 g di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale
• 40 g di latte
• 40 g di acqua
• 30 g di olio di semi di girasole
• 1 pizzico di colorante alimentare rosso in polvere o in gel

Crema al cioccolato

• 25 g di cioccolato bianco
• 15 g di burro
• 100 g di formaggio fresco spalmabile
• 15 g di zucchero a velo
• 1 g di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

• 6 cucchiai di crema al Whisky
• 1 cucchiaino di codette colorate per guarnire