Uova strapazzate con asparagi e gamberi

Name: Uova strapazzate con asparagi e gamberi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; 100 g di asparagi verdi; 100 g di gamberetti freschi sgusciati; 3 pizzichi di sale; 3 uova; 4 - 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese); 4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato