Pasta con pesto y pollo

Name: Pasta con pesto y pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 40 g de hojas de albahaca fresca; 1 diente de ajo; 90 g de pistaches descascarillados sin sal; 1 ½ cditas de sal de grano; 30 g de aceite de oliva; 90 g de agua; ½ cdita de pimienta negra recién molida; 1 tira de cáscara de limón amarillo; 1500 g de agua; 1 de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 300 g de pasta seca corta