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佛跳墙
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佛跳墙
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食材

  • 50 克 虾米
  • 60 克 绍兴酒
  • 1700 克 水
  • 300 克 鸡爪 ，切块
  • 300 克 猪肋排 ，切块
  • 30 克 金华火腿 ，切薄片
  • 20 克 姜 ，切片
  • 40 克 瑶柱 ，提前泡软
  • 6 个 鲍鱼，带壳 ，洗净，只取鲍鱼肉
  • 3 朵 花菇 ，干燥的，提前泡发，切块
  • 3 条 花胶，干的 ，提前泡发
  • 200 克 新鲜的虾 ，选择草虾
  • 100 克 熟鹌鹑蛋 ，去壳
  • 150 克 冷冻海参 ，提前解冻
  • 100 克 青菜 ，只取菜心
营养价值
每 1 人份
热量
1807 kJ / 431.6 kcal
蛋白质
32.5 g
碳水化合物
4.4 g
脂肪
31.1 g
纤维
0.5 g

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