Costolette di agnello con purè di patate e spinaci

Name: Costolette di agnello con purè di patate e spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 800 g di costolette di agnello; 1000 g di patate a pasta farinosa; 350 g di latte; 100 g di spinaci baby freschi; 30 g di burro