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辣椒酿鱼
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辣椒酿鱼
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食材

  • 20 克 辣椒干 ，去籽
  • 70 克 新鲜红辣椒 ，去籽
  • 5 条 指天椒 (可省略)
  • 100 克 小红葱
  • 20 克 蒜瓣
  • 2 支 新鲜香茅 ，只取白色部分
  • 80 克 洋葱 ，切块
  • 10 克 峇拉盏
  • 2 支 姜花 ，只取花蕾，切半
  • 10 克 南姜
  • 10 克 新鲜黄姜
    或 10 克 黄姜粉
  • 20 克 新鲜姜
  • 50 克 油
  • 2 茶匙 盐 ，额外准备涂抹用
  • 1 茶匙 糖
  • 5 片 疯柑叶 ，切丝
  • 6 个 硬尾鱼 ，切割背面
营养价值
每 1 人份
热量
1682 kJ / 402 kcal
蛋白质
49 g
碳水化合物
25 g
脂肪
14 g
纤维
5 g

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