Poulet au vin jaune cuit au Varoma

Name: Poulet au vin jaune cuit au Varoma
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 pincées de sel; 6 pincées de poivre moulu; 1 poulet; 30 g de beurre; 250 g de vin jaune; 50 g d'échalotes; 20 g d'huile d'olive; 300 g d'eau; 200 g de carottes; 300 g de champignons de Paris frais; 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 6 portions

食材

6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
30 g de beurre
250 g de vin jaune
50 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
200 g de carottes, coupées en tronçons
300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou en six
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

营养价值: 每 1 portion
热量: 2992.7 kJ / 716.3 kcal
蛋白质: 78.8 g
碳水化合物: 9.2 g
脂肪: 37.5 g
纤维: 2.3 g

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