Brochettes de filet mignon à l'ananas

Name: Brochettes de filet mignon à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron vert non traité; 20 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive; 500 g de filet mignon de porc; 1 ananas frais; 40 g d'échalotes; 200 g d'eau; 250 g de lait de coco; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 500 g de patate douce; 20 g de moutarde; 4 brins de coriandre fraîche

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 4 portions

食材

1 citron vert non traité, zeste et jus
20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
500 g de filet mignon de porc, en morceaux
1 ananas frais, coupé en cubes de 2 cm
40 g d'échalotes
200 g d'eau
250 g de lait de coco
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g de patate douce, coupée en cubes de 2 cm
20 g de moutarde
4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés

营养价值: 每 1 portion
热量: 2579.8 kJ / 616 kcal
蛋白质: 31.2 g
碳水化合物: 37.2 g
脂肪: 35.8 g
纤维: 8.2 g

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Brochettes de filet mignon à l'ananas

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