Canestrelli salati al formaggio e frutta secca

Name: Canestrelli salati al formaggio e frutta secca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 46 pezzi
Ingredients: 50 g di pecorino; 50 g di Parmigiano reggiano; 50 g di Provolone; 40 g di gherigli di noci; 40 g di pinoli sgusciati; 40 g di mandorle pelate; 40 g di nocciole sgusciate; 250 g di farina tipo 1; 100 g di burro; 1 uovo; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; ½ cucchiaino di sale; 1 tuorlo; 1 cucchiaino di acqua; semi di sesamo; semi di papavero