Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

Name: Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de bacalao en salazón; 100 g de aceite de oliva; 100 g de agua; 600 g de patatas; 100 g de pimientos verdes; 1 ½ cucharaditas de sal; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 800 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de azúcar; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de guisantes (frescos o congelados); 8 cucharadas de mayonesa