Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

Name: Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; ½ TL Salz; 400 g Rosenkohl; 200 g Äpfel; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 TL Limettenschale; 25 g körniger Senf; 10 g Honig-Senf; 75 g Toastbrot; 15 g Meerrettich, aus dem Glas, gerieben; 50 g Sahne

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 Portionen

食材

750 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
400 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
400 g Rosenkohl, halbiert
200 g Äpfel, geschält, in mundgerechten Stücken
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
1 EL Olivenöl
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 TL Limettenschale, Bio, fein abgerieben
25 g körniger Senf
10 g Honig-Senf
75 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
15 g Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
50 g Sahne

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2294 kJ / 548 kcal
蛋白质: 39 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 24 g