Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

Name: Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 80 g di porro; 100 g di cipolla; 1 gambo di sedano; 50 g di burro; 500 g di acqua; 100 g di carote; 150 g di patate; 1 cucchiaino raso di sale; 500 g di cozze fresche pulite; 500 g di filetti di merluzzo; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaio di succo di limone; pane