Laab kai (Salade au poulet)

Name: Laab kai (Salade au poulet)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 60 g de cacahuètes, grillées et salées; 50 g d'oignons nouveaux; 5 brins de menthe fraîche; 5 brins de coriandre fraîche; 300 g de carottes; 300 g de chou chinois; 30 g d'huile d'arachide; 40 g de vinaigre de riz; 20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); le jus d'un citron vert; 1 piment doux rouge; 3 c. à soupe de sucre roux; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 2 filets de poulet; 500 g d'eau

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 35 分钟

份量 6 portions

食材

10 g de gingembre frais
1 gousse d'ail
60 g de cacahuètes, grillées et salées
50 g d'oignons nouveaux
5 brins de menthe fraîche
5 brins de coriandre fraîche
300 g de carottes, coupées en tronçons
300 g de chou chinois, coupé en morceaux
30 g d'huile d'arachide
40 g de vinaigre de riz
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
le jus d'un citron vert
1 piment doux rouge
3 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
2 filets de poulet (300 g env.)
500 g d'eau

营养价值: 每 1 portion
热量: 1002 kJ / 239.5 kcal
蛋白质: 15.3 g
碳水化合物: 16.5 g
脂肪: 12.3 g
纤维: 3 g

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