设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Mousse au caramel salé
准备工作 20 分钟
总数 4小时 30 分钟
8 portions
食材
La crème
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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450 g de lait entier
La mousse au caramel
-
300 g de sucre en poudre
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1 c. à soupe d'eau1 trait de jus de citron
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75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
½ c. à café de fleur de sel
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
6 g
热量
1044 kJ /
247 kcal
脂肪
7 g
纤维
0 g
碳水化合物
41 g
