Velouté de cèpe et châtaigne

Name: Velouté de cèpe et châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 blanc de poireau; 1 c. à café de baies roses; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 600 g de cèpes frais; 100 g de châtaignes cuites et pelées; le jus d'1/2 citron jaune; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; ½ c. à café de noix de muscade en poudre; 1 c. à soupe de gros sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 portions

食材

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau, coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais
或 600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
或 150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

营养价值: 每 1 portion
热量: 887 kJ / 212.8 kcal
蛋白质: 5.8 g
碳水化合物: 14 g
脂肪: 13.8 g
纤维: 4.5 g

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Velouté de cèpe et châtaigne

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