Wraps de vitela com tomate e molho de ervas

Name: Wraps de vitela com tomate e molho de ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 unidades
Ingredients: 250 g tomate maduro; 20 g azeite; 15 g vinagre balsâmico; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 10 g manjericão; 200 g óleo; 1 ovo; 25 g sumo de limão; 5 g mostarda; 10 g rúcula; 2 pés de manjericão; 5 pés de salsa; 1 dente de alho; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de sal; 35 g azeite; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 600 g alcatra; 50 g natas; 50 g ketchup; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 10 tortilhas de trigo; 200 g alface iceberg