Espetadas de frango com arroz selvagem

Name: Espetadas de frango com arroz selvagem
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 18 bifes de frango; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 35 g sumo de limão; 18 queijo mozarela em bolas pequenas; 18 fatias de bacon; 300 g ananás; 200 g maionese; 1 tira de casca de limão; 30 g salsa; 20 g manjericão; 10 g estragão; 85 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 1000 g água; 1 c. chá de sal; 150 g arroz selvagem; 200 g arroz basmati; 80 g arandos secos (cranberries); 50 g rúcula; 120 g amêndoa c/ pele torrada; 25 g sumo de limão