Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc

Name: Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 tranches de pain de mie blanc; 50 g de lait; 1 botte de ciboulette fraîche; 1 botte de cerfeuil frais; 200 g de filets de poulet; 25 g de moutarde; 15 g de chapelure; du sel; du poivre moulu; 2 c. à soupe d'huile végétale; 150 g de fromage blanc nature; le jus d'1/2 citron jaune