Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Name: Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 220 g de crème liquide 30-40% m.g.; 3 gousses d'ail; 70 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 gousses d'ail; 4 pincées de sel; 6 brins de persil frais; 100 g de beurre; 2 pincées de poivre moulu; 36 escargots; 3 galettes de sarrasin; 2 brins de persil frais, équeutés

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 2小时 40 分钟

份量 6 portions

食材

220 g de crème liquide 30-40% m.g., dont 150 g très froide
3 gousses d'ail
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
6 brins de persil frais, équeutés
100 g de beurre, coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
36 escargots, en conserve
3 galettes de sarrasin
2 brins de persil frais, équeutés et ciselés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1381.2 kJ / 332.3 kcal
蛋白质: 13.2 g
碳水化合物: 9.3 g
脂肪: 26.7 g
纤维: 1.2 g

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