Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

Name: Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 brócoli; 1 pimiento rojo; 1200 g de agua; 2 cubos de caldo de pollo; 300 g de arroz blanco de grano largo; 150 g de mango; 80 g de catsup; 1 cda de curry en polvo; 15 g de miel de maple; 1 cda de cúrcuma, en polvo; 70 g de crema; 1 pizca de chile molido