Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

Name: Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 150 g di chicchi di quinoa; 10 g di radice fresca di zenzero; 4 - 5 foglie di basilico fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; ½ spicchio di aglio; 30 g di scalogno; 200 g di zucchine; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di seitan; 2 pizzichi di paprika dolce; 10 olive nere denocciolate

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porzioni

食材

500 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
150 g di chicchi di quinoa
10 g di radice fresca di zenzero, pelata
4 - 5 foglie di basilico fresco, lavate
40 g di olio extravergine di oliva
½ spicchio di aglio
30 g di scalogno a fettine sottili
200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di seitan a dadini
2 pizzichi di paprika dolce
10 olive nere denocciolate a metà

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1146 kJ / 274 kcal
蛋白质: 12 g
碳水化合物: 28 g
脂肪: 12.7 g
纤维: 3.3 g

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