Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

Name: Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de pepino; 150 g de piña fresca; 1 cucharada de piñones tostados; 40 g de aceite de oliva; 20 g zumo de limón; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 20 g de miel; 1 cucharadita de menta fresca