Conchas com salmão e vinagreta de citrinos e funcho

Name: Conchas com salmão e vinagreta de citrinos e funcho
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1500 g água; 2 c. chá de sal; 10 g azeite; 350 g massa tipo concha; 200 g salmão fumado; 100 g azeite; 50 g cogumelos frescos; 10 g funcho; ½ laranja; ½ limão; 130 g vinagre; 1 c. chá de molho de soja; 4 gotas de Tabasco®; 1 c. chá de mostarda; ½ c. chá de gengibre em pó; ½ c. chá de pimenta-de-caiena em pó; ½ c. chá de sal; ½ toranja