Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

Name: Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 huevos duros; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva); 100 g de pimiento rojo; 50 g de cebolleta; 2 ramitas de perejil fresco; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 25 g de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de sal; 4 - 6 hojas de lechuga romana; 200 - 250 g de atún al natural; 100 g de aceitunas verdes sin hueso