Compota de cebolla roja

Name: Compota de cebolla roja
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 tarros
Ingredients: 800 g de cebollas rojas; 800 g de azúcar; 4 hojas de laurel secas; 2 pellizcos de canela molida; 6 clavos; 100 g de pasas sin semillas; 100 g de vino blanco seco; 200 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de sal