Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Name: Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de berberechos frescos; 1 cucharada de sal; 25 g de cebolla; 250 g de puerro; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 75 g de patata; 500 g de caldo de ave; 1 pellizco de pimienta negra molida; 450 g de ramilletes de brócoli