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Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
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Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
4.2 (9 评分 )
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食材

Maltagliati

  • 200 g di grano saraceno
  • 200 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 3 uova da 60 g
  • 20 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle noci

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di gherigli di noci
  • ½ spicchio di aglio (可省略)
  • 1 pizzico di timo secco
  • 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 100 g di latte
  • 50 g di olio extravergine di oliva
营养价值
每 1 porzione
热量
1969.2 kJ / 470.7 kcal
蛋白质
20.5 g
碳水化合物
51.1 g
脂肪
25.8 g
纤维
4.7 g

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