Caldeirada – portugalská rybí polévka

Name: Caldeirada – portugalská rybí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 400 gramů brambor; 10 gramů petrželové natě; 2 stroužky česneku; 100 gramů cibule; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 150 gramů zelené papriky; 30 gramů olivového oleje; 2 bobkové listy, sušené; ½ čajové lžičky sušeného tymiánu; 2 - 3 špetky sušeného estragonu; 2 - 3 špetky mleté pálivé papriky; ¾ - 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 30 gramů rajčatového protlaku; 550 gramů vody; 150 gramů suchého bílého vína; 400 - 450 gramů filetů z tresky