Risotto ai carciofi con tonno e olive

Name: Risotto ai carciofi con tonno e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cuori di carciofo; 2 filetti di acciuga sott'olio; 320 g di riso per risotto; 60 g di vino bianco secco; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 120 g di tonno in scatola in olio di oliva; 40 g di olive taggiasche denocciolate

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 porzioni

食材

5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di cuori di carciofo a metà
2 filetti di acciuga sott'olio
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
40 g di olive taggiasche denocciolate

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1794 kJ / 429 kcal
蛋白质: 16.2 g
碳水化合物: 71.9 g
脂肪: 10.3 g
纤维: 4.6 g

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Risotto ai carciofi con tonno e olive

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