Galletas tres chocolates

Name: Galletas tres chocolates
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 75 - 80 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 75 - 80 g de chocolate con leche; 75 - 80 g de chocolate blanco; 350 g de harina de repostería; 1 cucharadita de bicarbonato; 80 g de azúcar; 80 g de azúcar moreno; 180 g de mantequilla; 1 huevo; 1 yema de huevo